INGREDIENTI
- Filetti di salmone circa 500 g
- pomodorini ciliegino q.b.
- olive verdi o taggiasche q.b.
- aglio 1 spicchio
- origano, sale e olivo q.b.
- rametti di timo - facoltativo
In una terrina taglio i pomodorini a metà e li condisco con aglio, olio, sale e origano e mescolo bene. Preparo una teglia da forno dove posiziono i filetti di salmone sopra la carta da forno e verso tutto attorno i pomodorini che ho preparato e le olive. Se piace si possono inserire anche dei rametti di timo attorno per profumare il piatto.
Condisco il salmone con sale e olio e inforno a temperatura statica di 230° gradi per 20 minuti.
Una secondo piatto veloce per una cena sana!
P.S. la foto è del salmone crudo prima di infornarlo perché adoro il colore del salmone prima della cottura :)