INGREDIENTI per 4 persone
- 1 pollo intero già pulito
- 6 patate di grandezza media
- sale e aromi
- olio d’oliva
Riempite una pentola d’acqua e metterci dentro il pollo già pulito, insieme agli aromi. A fuoco medio scottare il pollo finché l’acqua non evapora e rimane il solo grasso del pollo. Ungere una teglia con olio d’oliva.
Adagiare il pollo e far cuocere in forno ventilato a 180°C per 30 minuti.
Dopo 30 minuti aprire il forno e inserire nella teglia le patate, già sbucciate, tagliate e lavate, attorno al pollo, e far cuocere a 200°C per altri 30 minuti.