PURÉ DI PATATE

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Il purè di patate è davvero semplicissimo da realizzare e può accompagnare arrosti, carni bianche, formaggi o funghi, è super versatile ed è molto amato anche dai bambini.


INGREDIENTI
  • 80 gr di burro
  • 300 ml  di latte
  • 1kg di Patate
  • sale e noce moscata q.b.
Lessate le patate, con la buccia, in una pentola di acqua salata. Sbucciatele e passatele nello schiacciapatate. Mettete il tegame sul fuoco bassissimo, o a "bagno Maria", tanto per mantenerlo caldo, e mescolate con un cucchiaio di legno, aggiungendo il burro a pezzi e il latte bollente, finché otterrete un purè liscio, gonfio e omogeneo.

Aggiungete sale e secondo i gusti anche un pò di noce moscata, togliete il recipiente dal fuoco e servite ancora caldo.